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Anchois commun, cru : calories et informations nutritionnelles de base

Anchois commun, cru

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L'anchois commun (Engraulis encrasicolus) est une espèce de poissons marins appartenant à la famille des Engraulidae. Cet anchois est appelé aussi anchois européen, anchois de l'Afrique australe, anchois italien, etc. et souvent « anchois » tout court par simplification[1].

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Anchois commun de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Anchois commun, cru

Valeur énergétique (kCal) 125
Protéines (g) 20.4
Glucides (g) traces
Lipides (g) 4.84
Eau (g) 73.2
Cendres (g) 1.44
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux