Vivaneau, cuit

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Le terme vivaneau est un nom vernaculaire souvent associé au poisson Lutjanus vivanus, le vivaneau soie. En réalité, le mot est utilisé pour de nombreuses autres espèces de poissons appartenant à des genres différents de la famille des Lutjanidés. Ils sont appréciés en cuisine

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Vivaneau de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Vivaneau, cuit

Valeur énergétique (kCal) 121
Protéines (g) 26,3
Glucides (g) traces
Lipides (g) 1,72
Eau (g) 71,7
Cendres (g) 1,41
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses