Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Boeuf, boulettes cuites
| Valeur énergétique (kCal) | 217 |
| Protéines (g) | 18,5 |
| Glucides (g) | 5,65 |
| Dont sucres (g) | 2 |
| Lipides (g) | 13,3 |
| Eau (g) | 62 |
| Amidon (g) | 1,1 |
| Fibres (g) | 0,63 |
| Cendres (g) | 2,01 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |