Les palmiers, palmacées, Palmae, ou arécacées, Arecaceae, – les deux noms sont reconnus – forment une famille de plantes monocotylédones. Facilement reconnaissables à leur tige non ramifiée, le stipe, surmonté d'un houppier de feuilles pennées ou palmées, les palmiers symbolisent les déserts chauds, les côtes et les paysages tropicaux.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Palmier, artisanal
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 5,93 |
| Glucides (g) | 53,1 |
| Dont sucres (g) | 21,8 |
| Lipides (g) | 28,2 |
| Eau (g) | 6,12 |
| Amidon (g) | 24,7 |
| Fibres (g) | 5,3 |
| Cendres (g) | 1,32 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |