Le soja, soya, pois chinois ou haricot oléagineux (Glycine max), est une espèce de plante annuelle de la famille des légumineuses (fabaceae), originaire d'Asie de l'Est.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Soja, graine entière
| Valeur énergétique (kCal) | 432 |
| Protéines (g) | 37,8 |
| Glucides (g) | 20,8 |
| Dont sucres (g) | 7,33 |
| Lipides (g) | 19,2 |
| Eau (g) | 7,77 |
| Amidon (g) | 12,3 |
| Fibres (g) | 13 |
| Cendres (g) | 4,79 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |