Les gougères sont des spécialités bourguignonnes et franc-comtoises, faites de pâte à choux et de fromage, le fromage râpé étant mélangé à la pâte à choux encore tiède.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Gougère
| Valeur énergétique (kCal) | 399 |
| Protéines (g) | 16,2 |
| Glucides (g) | 22,7 |
| Dont sucres (g) | 0,56 |
| Lipides (g) | 26,6 |
| Eau (g) | 30,3 |
| Amidon (g) | 18 |
| Fibres (g) | 1,9 |
| Cendres (g) | 2,09 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |