Le kir ou blanc-cassis est un apéritif / cocktail traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base de crème de cassis et de vin blanc bourgogne aligoté. Il est baptisé de son nom par le chanoine Félix Kir (maire de Dijon de 1945 à 1968).
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Kir royal (au champagne)
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 0,25 |
| Glucides (g) | 7,97 |
| Dont sucres (g) | 5,66 |
| Lipides (g) | 0 |
| Eau (g) | 82,5 |
| Cendres (g) | 0,18 |
| Alcool (g) | 9,1 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |