Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Epice (aliment moyen)
| Valeur énergétique (kCal) | 346 |
| Protéines (g) | 12,4 |
| Glucides (g) | 37,7 |
| Dont sucres (g) | 2,14 |
| Lipides (g) | 10,4 |
| Eau (g) | 8,86 |
| Amidon (g) | |
| Fibres (g) | 25,9 |
| Cendres (g) | 4,79 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |