Le salami est un type de saucisson originaire d'Italie. Son nom est le pluriel de salame, mot italien issu du verbe salare qui signifie « saler ».
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Salami de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Salami porc et boeuf
| Valeur énergétique (kCal) | 351 |
| Protéines (g) | 21,5 |
| Glucides (g) | 1,56 |
| Dont sucres (g) | 0,61 |
| Lipides (g) | 28,8 |
| Eau (g) | 43,2 |
| Cendres (g) | 5,02 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |