La nectarine (produite par le Prunus persica nucipersica) est une variété de pêches (Prunus persica) issue d'une mutation naturelle du pêcher[1]. La différence principale est l'absence de duvet sur la nectarine qui a une peau lisse et brillante.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Nectarine de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Nectarine ou brugnon, pulpe et peau, crue
Valeur énergétique (kCal) | - |
Protéines (g) | 1,16 |
Glucides (g) | 8,9 |
Dont sucres (g) | 7,89 |
Lipides (g) | 0,31 |
Eau (g) | 87,6 |
Amidon (g) | 0,07 |
Fibres (g) | 1,7 |
Cendres (g) | 0,49 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |