Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Brochette de boeuf, cuite
| Valeur énergétique (kCal) | 139 |
| Protéines (g) | 21,9 |
| Glucides (g) | 0,33 |
| Lipides (g) | 5,2 |
| Eau (g) | 69,2 |
| Fibres (g) | < 3 |
| Cendres (g) | 1,83 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |