La crêpe est un mets composé d'une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (lait, parfois mélangé à de l'eau ou de la bière). Elle est généralement de forme ronde.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Crêpe, nature, préemballée, rayon température ambiante
Valeur énergétique (kCal) | - |
Vitamine C | < 1 mg |
Vitamine D | < 0,5 µg |
Vitamine E | 0,6 mg |
Vitamine B1 | 0,1 mg |
Vitamine B2 | 0,15 mg |
Vitamine B3 | 0,65 mg |
Vitamine B5 | 0,68 mg |
Vitamine B6 | 0,055 mg |
Vitamine B9 | 33 µg |
Vitamine B12 | 0,14 µg |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.