Dans la culture occidentale moderne, le dessert est le dernier plat servi au cours d'un repas, typiquement composé d'aliments sucrés : fruits, pâtisseries, sorbets, flans, etc. Ils peuvent être consommés avec une fourchette ou avec une cuillère à dessert, d'une taille intermédiaire entre la cuillère à café et la cuillère à soupe. Dans une acception plus ancienne, le dessert comprenait aussi le fromage.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Dessert au soja, aromatisé, sucré, enrichi en calcium, préemballé
Valeur énergétique (kCal) | 95 |
Vitamine C | < 0,5 mg |
Vitamine D | < 0,25 µg |
Vitamine E | < 0,08 mg |
Vitamine B1 | < 0,015 mg |
Vitamine B2 | < 0,01 mg |
Vitamine B3 | < 0,1 mg |
Vitamine B5 | 0,13 mg |
Vitamine B6 | 0,017 mg |
Vitamine B9 | 9,32 µg |
Vitamine K1 | 3,08 µg |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.