Banane plantain, crue

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La banane plantain est une espèce hybride de plante de la famille des Musaceae. Comme la banane dessert, elle est un sous-groupe de l'espèce Musa × paradisiaca issue à l'origine du croisement entre Musa acuminata et Musa balbisiana.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Banane plantain de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Vitamines : Banane plantain, crue

Valeur énergétique (kCal) 132
Vitamine C 18.4 mg
Vitamine E 0.14 mg
Vitamine B1 0.052 mg
Vitamine B2 0.054 mg
Vitamine B3 0.69 mg
Vitamine B5 0.26 mg
Vitamine B6 0.3 mg
Vitamine B9 22 µg
Vitamine K1 0.7 µg
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.