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Tomate verte, crue : calories et informations nutritionnelles de base

Tomate verte, crue

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Le plant de tomates (Solanum lycopersicum L.) est une espèce de plantes herbacées de la famille des Solanacées, originaire du nord-ouest de l'Amérique du Sud[1], largement cultivée pour son fruit. Le terme désigne aussi ce fruit charnu. La tomate se consomme comme un légume-fruit, crue ou cuite. Elle est devenue un élément incontournable de la gastronomie dans de nombreux pays, et tout particulièrement dans le bassin méditerranéen .

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Tomate de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Tomate verte, crue

Valeur énergétique (kCal) 24.8
Protéines (g) 1.2
Glucides (g) 4
Dont sucres (g) 4
Lipides (g) 0.2
Eau (g) 93
Fibres (g) 1.1
Cendres (g) 0.5
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux