Le genre Salicornia, les salicornes, regroupe une trentaine d'espèces de plantes halophiles appartenant à la famille des Chenopodiaceae, selon la classification classique, ou des Amaranthaceae, selon la classification phylogénétique.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Salicorne de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Salicorne (Salicornia sp.), fraîche
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 0,67 |
| Glucides (g) | 1,1 |
| Lipides (g) | 0,24 |
| Eau (g) | 92,2 |
| Fibres (g) | 2,46 |
| Cendres (g) | 3,34 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |