Le rutabaga (Brassica napus subsp. rapifera), encore appelé navet fourrager, navet ou navet jaune au Canada[1], chou-navet, chou de Siam, chou suédois, est un légume-racine appartenant à la famille des Brassicacées, comme le colza (Brassica napus subsp. napus), le navet, le radis…
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Rutabaga, cru
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 1,17 |
| Glucides (g) | 5,7 |
| Dont sucres (g) | 4,46 |
| Lipides (g) | 0,13 |
| Eau (g) | 89,5 |
| Amidon (g) | 0,4 |
| Fibres (g) | 2,6 |
| Cendres (g) | 0,66 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |