Radis rouge, cru

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Le radis, Raphanus sativus (du latin radix, radicis, « racine, raifort », du grec ῥαπυς, ῥαπυος, « rave, navet »), dit « ravanet » en provençal, est une plante potagère bisannuelle, de la famille des Brassicacées, cultivée pour son hypocotyle charnu, souvent consommé cru, comme légume. Le terme désigne aussi le légume.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Radis de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Radis rouge, cru

Valeur énergétique (kCal) 14,5
Protéines (g) 0,94
Glucides (g) 1,53
Dont sucres (g) 1,1
Lipides (g) < 0,5
Eau (g) 95,5
Amidon (g) < 0,35
Fibres (g) 1,4
Cendres (g) 0,78
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses