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Épinard, cuit : calories et informations nutritionnelles de base

Épinard, cuit

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L'épinard (Spinacia oleracea) est une plante potagère, annuelle ou bisannuelle, de la famille des chénopodiacées. Originaire de l'Iran (il tire son nom du persan اسفناج āsfanāǧ), il est aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tempérées pour ses qualités nutritionnelles.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Épinard de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Épinard, cuit

Valeur énergétique (kCal) 21.5
Protéines (g) 3.2
Glucides (g) 0.5
Dont sucres (g) 0.47
Lipides (g) 0.14
Eau (g) 92.8
Amidon (g) < 0.5
Fibres (g) 2.7
Cendres (g) 1.2
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux