Gouda

> Informations nutritionnelles : minéraux

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Gouda

Valeur énergétique (kCal) 374
Chlorure de sodium (sel) (g) 2
Calcium (mg) 728
Chlorure (mg) 1440
Cuivre (mg) 0,036
Fer (mg) 0,24
Iode (µg) 29,7
Magnesium (mg) 29
Manganèse (mg) < 0,1
Phosphore (mg) 546
Potassium (mg) 121
Sélénium (µg) 9,02
Sodium (mg) 795
Zinc (mg) 3,9
Rétinol (µg) 164
Béta-carotène (µg) 10
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.