Fontina

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La fontine (en italien, fontina) est un fromage italien, à base de lait de vache à texture demi-dure, produit de la Vallée d'Aoste.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Fontina de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Fontina

Valeur énergétique (kCal) 381
Chlorure de sodium (sel) (g) 2
Calcium (mg) 550
Cuivre (mg) 0,025
Fer (mg) 0,23
Magnesium (mg) 14
Manganèse (mg) 0,014
Phosphore (mg) 346
Potassium (mg) 64
Sodium (mg) 800
Zinc (mg) 3,5
Rétinol (µg) 258
Béta-carotène (µg) 32
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.