Sésame, grillé, graine décortiquée

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Le sésame (Sesamum indicum) est une plante de la famille des Pédaliacées et un produit agricole largement cultivé pour ses graines.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Sésame de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Sésame, grillé, graine décortiquée

Valeur énergétique (kCal) -
Chlorure de sodium (sel) (g) 0,098
Calcium (mg) 131
Cuivre (mg) 1,46
Fer (mg) 7,78
Magnesium (mg) 346
Manganèse (mg) 1,43
Phosphore (mg) 774
Potassium (mg) 406
Sodium (mg) 39
Zinc (mg) 10,2
Béta-carotène (µg) 40
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.