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Anguille, bouillie/cuite à l'eau : calories et informations nutritionnelles minérales

Anguille, bouillie/cuite à l'eau

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En français, le terme anguille est un nom vernaculaire ambigu désignant plusieurs espèces de poissons serpentiformes appartenant à des ordres différents. L'anguille d'Europe est l'anguille la plus connue.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Anguille de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Anguille, bouillie/cuite à l'eau

Valeur énergétique (kCal) 197
Cuivre (mg) 0.029
Iode (µg) 8
Manganèse (mg) 0.04
Sélénium (µg) 28
Zinc (mg) 2.08
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.