Hyla_Tpl error : Invalid "hack_tac" block : not found !
Mâche, crue : calories et informations nutritionnelles de base

Mâche, crue

> Informations nutritionnelles

Accueil > Catégories d'aliments > Légumes > Légumes crus > Mâche, crue

La mâche (Valerianella locusta), aussi appelée blanchette, boursette, clairette, raiponce, oreillette ou oreille-de-lièvre, valérianelle, valérianelle cultivée, herbe des chanoines, en Belgique, salade de blé, dans le Midi de la France, doulcéta, doucette, gallinette, ou en Savoie et en Suisse romande, rampon, ramponnet, est une petite plante herbacée annuelle de la famille des Caprifoliaceae, originaire de l’Afrique, de l’Amérique du Nord et de l’Eurasie. C'est de cette espèce que sont issues les variétés cultivées consommées en salades à saveur douce, ses feuilles pouvant être mangées crues ou cuites comme des épinards.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Mâche de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Mâche, crue

Valeur énergétique (kCal) 19.2
Protéines (g) 2.3
Glucides (g) 0.6
Lipides (g) 0.4
Eau (g) 93.7
Amidon (g) < 0.5
Fibres (g) 2
Cendres (g) 1
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux