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Légumes pour couscous, cuits : calories et informations nutritionnelles de base

Légumes pour couscous, cuits

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Un légume est la partie comestible d'une plante potagère[1]. Cette définition, reprise par la plupart des dictionnaires de langue française, doit être étendue aux champignons comestibles, dont certains sont cultivés (champignon de Paris, shiitakéetc.) et à certaines algues, dont la consommation est la plus développée en Extrême-Orient[2]. Cette partie peut être une racine (carotte), une tige (céleri), une feuille (laitue), une fleur (artichaut), un fruit (poivron), un bulbe (oignon)[3], un tubercule (pomme de terre) ou une graine (maïs).

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Légumes de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Légumes pour couscous, cuits

Valeur énergétique (kCal) 25.4
Protéines (g) 1.53
Glucides (g) 2.55
Dont sucres (g) 1.1
Lipides (g) 0.43
Eau (g) 91.7
Amidon (g) 1.45
Fibres (g) 2.6
Cendres (g) 1.43
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux