Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
| Aliment | kCal | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) |
| Jambon de porc à cuire ou Jambon à rôtir/cuire au four | 161 | 19,9 | 0 | 9,08 |
| Jambon cuit, fumé | 135 | 20 | 0,79 | 5,8 |
| Jambon cuit, supérieur | 125 | 20,8 | 0,81 | 4,28 |
| Jambon cuit, supérieur, avec couenne | 137 | 20,2 | 0,91 | 5,82 |
| Jambon cuit, supérieur, découenné | 117 | 20,5 | 0,77 | 3,52 |
| Jambon à l'os braisé | 238 | 21,6 | 0,3 | 16,8 |
| Jambon cuit, supérieur, découenné dégraissé | 119 | 20,3 | 1,03 | 3,66 |
| Jambon cuit, supérieur, à teneur réduite en sel | 121 | 20,8 | 0,74 | 3,83 |
| Jambon cuit, choix | 125 | 19,5 | 1,7 | 4,5 |
| Jambon cuit, choix, avec couenne | 137 | 19,4 | 0,55 | 6,3 |
| Jambon cuit, choix, découenné dégraissé | 114 | 19,6 | 1,61 | 3,24 |
| Jambon cuit, de Paris, découenné dégraissé | 115 | 20 | 1,08 | 3,42 |
| Jambonneau, cuit | 162 | 23,2 | 0,4 | 7,52 |
| Jambon de poulet ou Blanc de poulet en tranche | 106 | 20,7 | 1,39 | 1,79 |
| Jambon de dinde ou Blanc de dinde en tranche | 104 | 20,9 | 1,29 | 1,67 |
| Jambon cru | 225 | 25,9 | 0,76 | 13,2 |
| Jambon cru, fumé | 246 | 24,2 | 0,98 | 16,1 |
| Jambon sec, découenné, dégraissé | 192 | 26,3 | 0,3 | 9,5 |
| Jambon cru, fumé, allégé en matière grasse | 142 | 27,7 | 0,1 | 3,4 |
| Jambon de Bayonne | 228 | 28 | 0,63 | 12,6 |
| Jambon sec | 230 | 28,7 | 0,48 | 12,6 |
| Jambon sec de Parme | 248 | 27,2 | 0,3 | 15,4 |
| Jambon sec Serrano | 235 | 30,4 | 0,76 | 12,3 |
| Jambon en croûte | 193 | 14,1 | 17,8 | 7 |
| Jambon persillé en gelée | 152 | 19 | 0,48 | 7,9 |
| Pizza jambon fromage, préemballée | 218 | 10,3 | 28 | 6,69 |
| Pizza jambon fromage champignons ou pizza royale, reine ou regina, préemballée | 205 | 9,54 | 25,7 | 6,66 |
| Porc, jambon sans jarret, sans bateau, découenné, dégraissé, désossé, cru | 141 | 20,9 | 0,28 | 6,3 |
| Porc, jambonneau arrière, découenné, dégraisssé, désossé, cru | 148 | 20,2 | 0,28 | 7,31 |
| Rond de jambon cuit | 182 | 20,3 | 1,4 | 10,6 |
| Pâté au jambon | - | 15,2 | - | 28,6 |
| Oeuf au jambon en gelée | - | 11,5 | - | 4,7 |
| Endive au jambon | - | 7,44 | 4,71 | 6,3 |
| Saucisse de jambon pur porc | 224 | 15,7 | 1 | 17,5 |
| Croissant au jambon | 243 | 7,9 | 19,2 | 14,6 |
| Croissant au jambon fromage, préemballé | 258 | 8,92 | 22 | 14,5 |
| Fromage pané au jambon | 263 | 17,4 | 15,3 | 14,6 |
| Sandwich panini, jambon cru, mozzarella, tomates | 243 | 14,2 | 27,2 | 8,35 |
| Porc, rouelle de jambon, cuite | 266 | 36,9 | traces | 13,1 |
| Porc, rouelle de jambon, crue | 149 | 20,2 | 0 | 7,56 |
| Pizza au speck ou jambon cru, préemballée | 240 | 12,2 | 25,7 | 9,43 |
| Porc, escalope de jambon, cuite | 200 | 36 | traces | 6,2 |
| Porc, escalope de jambon, crue | 129 | 21,5 | 0 | 4,76 |
| Sandwich baguette, jambon, oeuf dur, crudités (tomate, salade), beurre | 222 | 10,1 | 30,9 | 5,98 |
| Sandwich baguette, jambon emmental, préemballé | 285 | 13,3 | 26,9 | 13,1 |
| Sandwich baguette, jambon, beurre | 285 | 9,93 | 33,7 | 11,5 |
| Sandwich baguette, jambon, emmental, beurre | 286 | 12,2 | 32,7 | 10,9 |
| Feuilleté ou Friand jambon fromage | 290 | 8,46 | 25,7 | 16,7 |
| Spécialité végétale type jambon cuit, préemballée | 242 | 29,7 | 4,13 | 11,1 |
| Sandwich pain de mie complet, jambon, crudités, fromage optionnel, préemballé | 243 | 10 | 23,1 | 11,6 |
| Sandwich pain de mie complet, jambon, fromage, préemballé | 292 | 12,9 | 26,1 | 14,6 |
| Crêpe ou Galette complète (oeuf, jambon, fromage), préemballée | 209 | 12,7 | 15,2 | 9,8 |
| Crêpe ou Galette fourrée béchamel jambon, préemballée | 136 | 5,75 | 18,7 | 4 |
| Crêpe ou Galette fourrée béchamel jambon fromage, préemballée | 182 | 8,83 | 19,1 | 7,5 |
| Crêpe ou Galette fourrée béchamel jambon fromage champignon, préemballée | 159 | 8,3 | 16,6 | 6,3 |
| Dés, allumettes, râpé ou haché de jambon | 121 | 17,9 | 2,08 | 4,46 |
| Dés, allumettes, râpé ou haché de jambon de volaille | 132 | 18 | 1,58 | 5,88 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |
