La fourme de Montbrison est une appellation d'origine désignant un fromage français du département de la Loire à pâte persillée élaborée avec des laits crus ou pasteurisés de vache, bénéficiant d'une AOC depuis 1972 et d'une AOP depuis septembre 2010.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Fourme de Montbrison
| Valeur énergétique (kCal) | 365 |
| Protéines (g) | 22,1 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 30,8 |
| Eau (g) | 42,8 |
| Cendres (g) | 3,61 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |