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Emmental ou emmenthal : calories et informations nutritionnelles de base

Emmental ou emmenthal

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L’emmental, emmenthal ou encore emmentaler est un fromage suisse à pâte dure dont le nom provient de la vallée de l'Emme, une région à l'est du canton de Berne.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Emmental de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Emmental ou emmenthal

Valeur énergétique (kCal) 384
Protéines (g) 28.2
Glucides (g) traces
Dont sucres (g) < 0.17
Lipides (g) 30.2
Eau (g) 38.7
Cendres (g) 3.31
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux