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Cresson de fontaine, cru : calories et informations nutritionnelles de base

Cresson de fontaine, cru

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Le Cresson de fontaine ou Cresson officinal (Nasturtium officinale) est une espèce de plantes potagères de la famille des Brassicaceae. Il ne faut pas le confondre avec d’autres « cressons », comme le cresson de terre (Barbarea verna) et le cresson alénois ou passerage (Lepidium sativum), ces deux dernières espèces poussant dans les lieux secs.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Cresson de fontaine de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Cresson de fontaine, cru

Valeur énergétique (kCal) 14.9
Protéines (g) 2.06
Glucides (g) 0.9
Dont sucres (g) 0.2
Lipides (g) 0.15
Eau (g) 93.9
Fibres (g) 0.85
Cendres (g) 1.05
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux