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Chou rouge, bouilli/cuit à l'eau : calories et informations nutritionnelles de base

Chou rouge, bouilli/cuit à l'eau

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Le chou rouge (Brassica oleracea var. capitata f. rubra[1]) est une forme de chou cabus — la plupart du temps de couleur pourpre — aux propriétés culinaires et chimiques diverses.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Chou rouge de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Chou rouge, bouilli/cuit à l'eau

Valeur énergétique (kCal) 25.3
Protéines (g) 1.51
Glucides (g) 3.32
Dont sucres (g) 3.32
Lipides (g) 0.09
Eau (g) 91.3
Fibres (g) 2.6
Cendres (g) 0.62
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux