Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Boeuf, entrecôte, partie maigre, grillée/poêlée
| Valeur énergétique (kCal) | 198 |
| Cholestérol (mg) | 45 |
| Acides gras saturés (g) | 4,75 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 4,08 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,38 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |