Le poisson pané est une préparation culinaire consistant en un morceau de poisson recouvert de panure ou de chapelure et qui est par la suite frit à la poêle ou au four. Les morceaux peuvent être carrés, ovales, en forme de poisson ou bien en forme de bonhomme de neige. Il peut aussi simplement s'agir d'un filet de poisson levé. La panure peut être additionnée de persil ou d'épices.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Poisson pané, frit
| Valeur énergétique (kCal) | 193 |
| Cholestérol (mg) | 36 |
| Acides gras saturés (g) | 2,15 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 3,34 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 4,09 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |