Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Saumon, cuit, sans précision (aliment moyen)
| Valeur énergétique (kCal) | 205 |
| Cholestérol (mg) | 57,3 |
| Acides gras saturés (g) | 2,5 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 4,59 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 4,15 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |