Le terme de mérou est un nom vernaculaire qui désigne en français plusieurs espèces de poissons de la famille des Serranidae, voire celle des Polyprionidae. Le plus connu étant le mérou brun (Epinephelus marginatus).
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Mérou de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Mérou, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 82,3 |
| Cholestérol (mg) | 37 |
| Acides gras saturés (g) | 0,2 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 0,17 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,27 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |