Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Lotte ou baudroie, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 67,2 |
| Cholestérol (mg) | 25 |
| Acides gras saturés (g) | 0,2 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 0,15 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,36 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |