Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Lingue bleue ou Lingue, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 79,6 |
| Cholestérol (mg) | 51,9 |
| Acides gras saturés (g) | 0,095 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 0,08 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,19 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |