La cardine franche (Lepidorhombus whiffiagonis) est un poisson proche du turbot, poisson plat gaucher.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Cardine franche, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 93,4 |
| Cholestérol (mg) | 43 |
| Acides gras saturés (g) | 0,43 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 0,25 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | - |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |