Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, élevage
| Valeur énergétique (kCal) | 124 |
| Cholestérol (mg) | 56,8 |
| Acides gras saturés (g) | 1,04 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 1,09 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 1,56 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |