L'omelette est un plat à base d'œufs. Elle est à la fois très simple et très rapide à réaliser, que ce soit au niveau de la préparation, des ingrédients ajoutés ou de la cuisson. Les goûts en la matière sont très variables ; certains l'aiment très cuite, d'autres l'apprécient à point, d'autres enfin l'exigent déliquescente, ou « baveuse ». Dans sa version la plus simple, il s'agit d'une préparation à base d'œufs battus, salée — parfois poivrée — puis cuite à la poêle ou au four.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Omelette aux champignons
Valeur énergétique (kCal) | 125 |
Cholestérol (mg) | 247 |
Acides gras saturés (g) | 2,97 |
Acides gras mono-insaturés (g) | 3,61 |
Acides gras poly-insaturés (g) | 1,51 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |