Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), en poudre
| Valeur énergétique (kCal) | 660 |
| Cholestérol (mg) | 2320 |
| Acides gras saturés (g) | 17,6 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 22,3 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 8,55 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |