Le homard est un crustacé décapode, vivant dans la mer. Le genre Homarus comprend deux espèces :
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Homard, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 85,5 |
| Cholestérol (mg) | 117 |
| Acides gras saturés (g) | 0,13 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 0,24 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,34 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |