La saucisse de Toulouse est une préparation originaire de la ville éponyme.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Saucisse de Toulouse, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 327 |
| Cholestérol (mg) | 65,9 |
| Acides gras saturés (g) | 11,3 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 13,2 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 3,7 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |