La saucisse de Toulouse est une préparation originaire de la ville éponyme.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Saucisse de Toulouse, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 327 |
| Protéines (g) | 13,2 |
| Glucides (g) | 1 |
| Dont sucres (g) | 1 |
| Lipides (g) | 30 |
| Eau (g) | 56,2 |
| Fibres (g) | traces |
| Cendres (g) | 2,64 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |