Sans doute la doyenne des saucisses en France, la saucisse de Montbéliard IGP (indication géographique protégée), est une saucisse crue fumée, élaborée exclusivement en Franche-Comté selon un cahier des charges rigoureux[1].
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Saucisse de Montbéliard
| Valeur énergétique (kCal) | 319 |
| Cholestérol (mg) | 78 |
| Acides gras saturés (g) | 10,5 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 12 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | - |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |