Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Chair à saucisse, pur porc, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 273 |
| Cholestérol (mg) | 72 |
| Acides gras saturés (g) | 7,87 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 9,44 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 1,91 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |