Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Quenelle de poisson, cuite
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Cholestérol (mg) | 24,9 |
| Acides gras saturés (g) | 6,03 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 3,48 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 2,92 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |