En cuisine, un pâté est une préparation à base de viande, de poisson ou de légumes, dont les ingrédients qui le composent ont été hachés et épicés. À ne pas confondre avec la terrine qui, elle, est cuite au four.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Pâté de foie de volaille
| Valeur énergétique (kCal) | 269 |
| Cholestérol (mg) | 391 |
| Acides gras saturés (g) | 7,12 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 8,87 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 3,98 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |