L'oreille est l'organe qui sert à capter et intensifier le son. Elle est le siège du sens de l'ouïe, mais l'oreille interne joue également un rôle important dans l'équilibre du corps immobile ou en mouvement[1].
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Oreille de porc demi-sel
| Valeur énergétique (kCal) | 228 |
| Cholestérol (mg) | 82 |
| Acides gras saturés (g) | 5,39 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 6,86 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 1,61 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |