Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Foie gras, canard, bloc (aliment moyen)
| Valeur énergétique (kCal) | 489 |
| Cholestérol (mg) | |
| Acides gras saturés (g) | 21,6 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 27,1 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,76 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |