Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Chorizo supérieur, doux ou fort, type charcuterie en tranches
| Valeur énergétique (kCal) | 322 |
| Cholestérol (mg) | 75 |
| Acides gras saturés (g) | 8,8 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 10,2 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 3,79 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |